El buen sabor del ponche

El ponche, un clásico navideño


Esta tradicional bebida tiene el privilegio de poder adaptarse a muchas situaciones gracias a la variedad de ingredientes que pueden utilizarse, permitiendo de esta manera modificarlo de acuerdo a la estación del año, a la tradición del festejo, etc. 

Según algunos historiadores, los orígenes de este tipo de bebida se remontan a los antiguos pueblos persas que consumían una bebida muy parecida llamada "panch" preparada con agua, limón, hierbas, azúcar y ron. Desde entonces esta costumbre pasó a Europa donde sufre varios cambios en su preparación, y al ir traspasando fronteras se fue adaptando con las bebidas tradicionales de cada país. Al llegar a España se cambió el nombre en inglés "punch" por "ponche". Generalmente, el ponche más conocido es el ponche de frutas navideño al cual en muchos países se le añade azúcar, diversas frutas, canela.


En Guatemala se acostumbra a tomarlo en las posadas acompañado de un pan con frijol o alguna galleta, tambien lo comparten en familia en nochebuena y para celebrar la llegada del Año Nuevo.